onsdag den 18. april 2018

Bruno de Ghorain

Købt for €1,70 hos Delhaize supermarked i Jambes, Namur for 33 cl. Også kendt som La Binchoise La Belge.

Bryggeri startet i 1836 af André Joseph Pourbaix i byen Binche mellem Mons og Charleroi.
I 1928 blev bryggeriet ødelagt af en brand, jorden og ruinerne blev solgt til byen Binche. I 1986 småstarter André Graux atter bryggeriet, i start 90'erne officielt sammen med Françoise Jauson med begrænset produktion. I 1997, indgår brygger og kemiingeniød Bruno Deghorain, i La Binchoise-bryggeriet. I 2001 køber Bruno Deghorain alle aktier sammen med tre venner. I dag er produktionen ovver 10.000 hekoliter pr år. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
Belgisk specieløl, ravfarvet, eftergøret i flaske, der er blevet opdateret og moderniseret takket være en subtil tørhumling.
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær, sukker
5,9% alkohol / volumen

Udseende: Ravfarve fra de specielle malte. Den skummen er klar og rigelig, boblerne fine og generøse.
Aroma: Humlet aroma som det bør være, bevidner det moderne præg fra vores mesterbrygger.
Smag: På den første slurk invaderer en ærlig og behagelig bitterhed ganen, som et opkald for at nyde næste slurk uden forsinkelse.
Kraftigt skum. Aroma af karamel, krydderier og mørke frugter. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel, brød, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, bitter, tør.

Temmelig bitter og tør Belgisk Brown Ale, efter eget udsagn tørhumlet, hvis er svært at forstå - her er ikke meget frisk humlesmag - hvis noget overhovedet, hverken aromahumle eller tørhumle. Til gengæld tør og bitter med karamel, lige før det ender som brød, som dominerende faktor. Speciel og kompromisløs, der ikke falder i alles smag, heller ikke denne gnave anmelder uden den dog kan påstås at være dårlig - blot speciel. 3 store glas!

Bryggeri: Brasserie La Binchoise
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 5,9 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar