I 1995 i Sint-Pauwels blev 'Den Ouden Advokaat" grundlagt af Danny Pieters, en virksomhed med traditionelle gourmetprodukter som likør, kager, kiks, chokolade og selvfølgelig øl. Bryggeridelen blev solgt i 2013 til Verstraeten H & S.
Bryggeriets beskrivelse:
- Boerken® 0,33L: er en mørk ravfarvet klosterøl med sekundær gæring i flasken. Det har en let bitter maltsmag og en volumenprocent på 9,5%. Flasken er forsynet med patentprop.Kraftig, vedhængende skum. Aroma af karamel, mørke frugter og lidt krydderier. Svagt karboneret,
Smag af let ristet, let bitter malt, går over i karamel, krydderier og mørk frugt. Mellem humlet, let bitter.
Når belgiske bryg nærmer sig 10%, er de normalt smagsfortyndet med noget forgærbart, der ikke er malt - det er ikke tilfældet her, det er en bryg 100% af bygmalt. Så bliver det ekstremt, og sådan er det også her. Ikke alle kan li' det, for der er virkelig saft og kraft i smagen. Heldigvis er bitterheden fint balanceret, smagbar aromahumle, dog kun krydderi noter. Vel ekstrem, men lige min stil. 5 glas!
Bryggeri: Boerken en Boerinneken, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar