lørdag den 5. september 2015

Störtebeker Bernstein-Weizen



Købt i grænsehandel for omk. 70 kr. for 6x50 cl. flasker med forskelligt indhold.

Störtebeker BrauManufaktur blev grundlagt i 1827 i Stralsund for at servicere de lokale badebyer. Bryggeriet blev forskånet for bombetogter i 2. Verdenskrig, men kvaliteten dalede i DDR tiden. I 1991 overtaget af Nordmann-brødrene, i 2010 kun ejet af Jürgen Nordmann.

Bryggeriets beskrivelse:
Urt: 12,9%
Alkohol: 5,3%
Skænkningstemperatur: 10°C
Humle: Subtil humlet med Smaragd som udvikler frugtaromaen til fulde.
Malt: Hvede, karamel og pilsener bygmalte giver øllet den endelige ravfarve og skaberfrugtsmagen.
Gær: Varm gæring med overgær sikrer rig aroma af moden banan og røde frugter samt den kraftige boblende kuldioxid.
Kraftig skum. Aroma af banan, tyggegummi og hvede. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter hvede, går over i banan og lidt tyggegummi. Mellem humlet, let bitter.

Kraftig frugtaroma, der går fint igennem til smagen, lidt mere bitter med en distinkt aromahumle. Gæren giver både den typiske nordtyske banan og den sydtyske tyggegummi aroma og smag, det går intet. Den større bitterhed og smagbare aromahumle fungerer fint, en dejlig weizen med karakter. 4 glas!


Bryggeri: Störtebeker Braumanufaktur
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle (Smaragd), gær
ABV: 5,3 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar