søndag den 23. marts 2014

De la Senne Taras Boulba


Købt for 19 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Yvan de Baets og Bernard Leboucq mødes i 2002 under Zinneke Parade hvor Bernard havde skabt den nu berømte ZINNEBIR. I slutningen af 2003 startede de et mikrobryggeri, der hurtigt blev for lille. I dec. 2010 var bryggeriet klar, navngivet som en hyldest til floden Senne, der bla. går gennem Bruxelles, hvor de føler sig tæt forankret.

Bryggeriets beskrivelse:
Let lys øl på 4,5% alc. Generøst humlet med de fineste aromatiske humler der giver den en meget forfriskende karakter og aroma, der minder om citrus.
Mellem skum. Aroma af citrus og lidt græs. Kraftig karbonering, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs og citrus. Kraftig humlet, bitter.

Ganske tæt på en amerikansk IPA, det er ganske afgjort den amerikanske humle, sandsynligvis en stor del Cascade, der dominerer denne bryg. Tit har kraftigt humlede belgiske pale ales lignet en forkølet mellemting, hvor sødmen og gæren alligevel let smages, det er ikke tilfældet her. Som am. IPA fungerer den i middel klassen - her mangler lidt flere humlenuancer, men frisk er den da. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie de la Senne
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar